J’aime beaucoup la viande de porc, elle est bonne, pas chère et je peux faire de bons petits plats avec.
Comment cuisiner une rouelle de porc, il n’y a rien de plus facile.
Je prends ma cocotte en fonte, je mets du beurre ou de l’huile d’olive dedans et je fais rôtir ma rouelle de porc avec des oignons.
Pendant la cuisson, je mets du sel caraïbe sur la viande qui fait toute la différence, ce petit goût supplémentaire est à tomber parterre.
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C’est en fin de cuisson que je rajoute divers condiments.
En fin de cuisson c’est là que tout se joue, soit je rajoute des chanterelles, soit des câpres, soit de la moutarde, soit des herbes de provence et je vous avoue que parfois je teste certains condiments que je ne connais pas.
Voilà comment cuisiner une rouelle de porc avec des saveurs différentes et parfois très particulières.
